Home > Recettes > Wok au poulet et légumes

pour 2 personnes Ingrédients

  • 175  g de filet de poulet
  • 0,5  oignon
  • 1  carotte
  • 0,25  de chou chinois
  • 0,5  petit poireau
  • 0,5  poivron rouge
  • 2,5  cm de gingembre frais
  • 1  c.à.s. de sauce soja (de préférence une sauce soja pauvre en sel)
  • 0,5  c. à s. de cassonade
  • 0,5  botte de coriandre fraîche
  • 15  c. à s. de Becel original
  • 0,5  marmite de bouillon de légumes liquide
  • 150  g de riz complet
  • 0,5  cube de bouillon de poulet
  • 10  g de Becel ProActiv Original

Etapes de préparation (pour 2 portions)

pour wok au poulet et légumes

  1. Coupez le filet de poulet en lanières. Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez et coupez les carottes. Coupez le chou et le poireau en fines lanières. Retirez la tige et les graines du poivron et coupez la chair en lanières. Pelez et râpez le gingembre.
  2. Chauffez bien le wok, versez-y le Becel Original (liquide) et faites revenir l'oignon.
  3. Faites cuire le poulet pendant 5 minutes. Entretemps, assaisonnez avec le gingembre, la sauce soja et la cassonade.
  4. Ajoutez les légumes, le bouillon de légumes et quelques cuillères à soupe d'eau et faites cuire pendant 5 minutes tout en remuant. Si nécessaire, assaisonnez avec quelques épices.
  5. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans l'eau avec le cube de bouillon et égouttez. Mélangez le riz avec la préparation dans le wok.
  6. Ajoutez la coriandre hachée grossièrement. Enfin, retirez la casserole du feu et ajoutez le Becel ProActiv.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles (par 100 grammes)

pour wok au poulet et légumes

  • énergie (kcal)946 kcal
  • Energie (kJ)3932 kJ
  • Protéines26,5 g
  • Carbohydrate incl. fibre (g)70,1 g
  • Carbohydrate excl. fibre (g)64,6 g
  • Sucres5,3 g
  • Fibres5,5 g
  • Lipides:62,1 g
  • - Graisses saturées13,3 g
  • - Graisses insaturées, dont:47,5 g
  • - Lipides monoinsaturés4,8 g
  • -- Lipides polyinsaturés3 g
  • Trans fat (g)0,6 g
  • Cholestérol60 mg
  • Sodium1153 mg
  • Sel2,87 g
  • Vitamine A (mg)9356 IU
  • Vitamine C (mg)42,3 mg
  • Calcium79 mg
  • Fer2,98 mg
  • Pôtassium737 mg

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