pour 2 personnes Ingrédients
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nombre de personnes
- 1 poivron rouge
- 1 poireau
- 1 oignon
- 3 tomates
- 100 g de roquette
- 1 pomme verte (Granny)
- 1 c. à s. de Becel cuire & rôtir
- 1 l de bouillon de volaille (pauvre au sel)
- 6 tranches de pain de seigle
- 30 g Becel ProActiv
Etapes de préparation (pour 2 portions)
pour soupe tomates au pain de seigle et épaule fumée
- Nettoyez le poivron, les tomates et l’oignon et coupez-les en petits dés. Nettoyez le poireau et coupez-le en fines rondelles. Pelez la pomme, ôtez le trognon et coupez le reste en fines rondelles.
- Faites mijoter les légumes dans la moitié de la Becel liquide, ajoutez 1 l d’eau et 2 cubes de bouillon de volaille et laissez cuire environ une demi-heure à feu modéré. Entretemps, faites revenir les rondelles de pommes dans une poêle antiadhésive avec l’autre moitié de la margarine liquide, jusqu’à ce que les deux faces soient joliment dorées.
- Enduisez le pain de seigle de Becel ProActiv et répartissez la roquette et les pommes cuites sur les tranches. Coupez les tranches de pain en deux. Versez la soupe dans 2 grands bols et servez avec le pain de seigle.
Bon appétit !
Informations nutritionnelles (par 100 grammes)
pour soupe tomates au pain de seigle et épaule fumée
- énergie (kcal)571 kcal
- énergie (kJ)2383 kJ
- Protéines19,7 g
- Carbohydrate incl. fibre (g)91,9 g
- Carbohydrate excl. fibre (g)67,3 g
- Sucres21,2 g
- Fibres25 g
- Lipides:18,4 g
- - Graisses saturées4,3 g
- - Graisses insaturées, dont:2,8 g
- - Lipides monoinsaturés1,3 g
- -- Lipides polyinsaturés1,5 g
- Trans fat (g)0,1 g
- Cholestérol0 mg
- Sodium2628 mg
- Sel6,56 g
- Vitamine A (mg)4062 IU
- Vitamine C (mg)131,4 mg
- Calcium239 mg
- Fer7,39 mg
- Pôtassium1363 mg
