Home > Recettes > Sandwich aux légumes grillés

pour 2 personnes Ingrédients

  • 0,5  courgette
  • 0,5  aubergine
  • 1  poivron rouge
  • 1  c. à s. de pignons de pin
  • 1  poignée de basilic frais
  • 6  tranches de pain complet aux graines
  • 1  c. à s. de Becel Liquide
  • 30  g de Becel ProActiv Original

Etapes de préparation (pour 2 portions)

pour sandwich aux légumes grillés

  1. Lavez les légumes. À l'aide d'un coupe-fromage, coupez la courgette et l'aubergine en longues lamelles fines. Coupez le poivron en quatre et ôtez-en les graines.
  2. Mettez les légumes dans un plat et versez le Becel Original Liquide par-dessus. Pendant ce temps, faites dorer les pignons de pin dans une poêle.
  3. Préchauffez une grille à haute température et faites-y griller les légumes pendant quelques minutes.
  4. Tartinez les tranches de pain du reste de Becel ProActiv Original. Disposez sur deux tranches les lamelles de courgette et d'aubergine grillées. Garnissez de quelques feuilles de basilic et de pignons de pin.
  5. Recouvrez-les d'une autre tranche, que vous garnissez cette fois de poivron ainsi que de quelques feuilles de basilic et de pignons de pain. Disposez pour finir les deux dernières tranches par-dessus et coupez les sandwichs en diagonale.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles (par 100 grammes)

pour sandwich aux légumes grillés

  • énergie (kcal)372 kcal
  • Energie (kJ)1551 kJ
  • Protéines11,1 g
  • Carbohydrate incl. fibre (g)56,2 g
  • Carbohydrate excl. fibre (g)48,7 g
  • Sucres11,9 g
  • Fibres7,5 g
  • Lipides:12 g
  • - Graisses saturées2,1 g
  • - Graisses insaturées, dont:8,9 g
  • - Lipides monoinsaturés1,5 g
  • -- Lipides polyinsaturés3,3 g
  • Trans fat (g)0,1 g
  • Cholestérol0 mg
  • Sodium453 mg
  • Sel1,13 g
  • Vitamine A (mg)1767 IU
  • Vitamine C (mg)73,5 mg
  • Calcium260 mg
  • Fer4,22 mg
  • Pôtassium619 mg

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