pour 4 personnes Ingrédients
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nombre de personnes
- 4 tranches de pain
- Becel Pro.Activ
- 100 g. de salade mélangée (laitue, salade rouge, feuille de chêne)
- 2 c. à s. de Becel Cuire et rôtir
- 4 échalotes
- 2 petites gousses d'ail
- 1 filet de vinaigre de vin rouge
- 1 dl de bouillon (d'un bloc)
- 1 brin de persil
- 150 g. de rosbif (charcuterie en tranches)
Variations: Également délicieux avec du pain de viande rôti par exemple ou du pastrami.
Etapes de préparation (pour 4 portions)
pour salade mélangée et rosbif sur toast
- Disposez les tranches de pain sur quatre assiettes et tartinez-les de Becel Pro.Activ. Répartissez les salades lavées et séchées par-dessus.
- Faites chauffer la margarine Becel dans une poêle et faites-y revenir les échalotes finement hachées et la gousse d'ail pressée pendant quelques minutes. Mélangez-y le vinaigre de vin et le bouillon. Mettez à feu doux et assaisonnez la sauce légère de poivre et sel selon votre goût. Saupoudrez la sauce de persil finement haché. Trempez les tranches de rosbif une à une dans la sauce et disposez-les sur la salade.
- Présentez le restant de sauce à part et servez immédiatement la salade mélangée au rosbif.
Bon appétit !
Informations nutritionnelles (par 100 grammes)
pour salade mélangée et rosbif sur toast
- énergie (kcal)152 kcal
- Energie (kJ)635 kJ
- Protéines11,1 g
- Carbohydrate incl. fibre (g)21,8 g
- Carbohydrate excl. fibre (g)19,5 g
- Sucres4,6 g
- Fibres2,2 g
- Lipides:2,3 g
- - Graisses saturées0,7 g
- - Graisses insaturées, dont:1,3 g
- - Lipides monoinsaturés0,7 g
- -- Lipides polyinsaturés0,6 g
- Trans fat (g)0 g
- Cholestérol13 mg
- Sodium652 mg
- Sel1,63 g
- Vitamine A (mg)1207 IU
- Vitamine C (mg)5,1 mg
- Calcium103 mg
- Fer2,99 mg
- Pôtassium346 mg
