pour 2 personnes Ingrédients
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nombre de personnes
- 0,5 barquette de tomates cerises
- La moitié d'une petite conserve de maïs
- 0,5 oignon rouge
- 1 sachet de salade mixte (1 x 150g)
- 1 poignée de ciboulette
- 0,5 concombre
- Houmous pour mettre sur le pain
- 5 olives noires
- 0,5 pomme
- 100 g de falafels (en magasin ou fait maison)
- 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
- 0,5 c. à s. de miel
- 0,5 c. à s. d'huile d'olive (pour frire)
- 3 c. à s. d'huile d'olive (pour la vinaigrrette)
- 20 g de Becel ProActiv Original
- 2 tranches de pain gris
Etapes de préparation (pour 2 portions)
pour salade de falafels
- Faites cuire les falafels jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
- Coupez la pomme en petits morceaux et faites-les chauffer brièvement dans la poêle avec les falafels. Ne les laissez pas ramollir.
- Coupez les tomates cerises et le concombre en quartiers.
- Coupez l'oignon rouge en fines rondelles.
- Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre, le miel, un peu de sel et de poivre pour obtenir une vinaigrette épicée.
- Mélangez la vinaigrette avec la salade mixte, les tomates cerises, les olives noires, l'oignon rouge, le concombre et le maïs.
- Répartissez la salade sur les assiettes et déposez-y les falafels cuits et les pommes chaudes.
- Garnissez avec un peu de ciboulette.
- Servez avec quelques tranches de pain tartinées de Becel ProActiv et de l’houmous.
Bon appétit !
Informations nutritionnelles (par 100 grammes)
pour salade de falafels
- énergie (kcal)579 kcal
- Energie (kJ)2420 kJ
- Protéines13,2 g
- Carbohydrate incl. fibre (g)48,9 g
- Carbohydrate excl. fibre (g)43,1 g
- Sucres14,7 g
- Fibres5,8 g
- Lipides:38,7 g
- - Graisses saturées5,7 g
- - Graisses insaturées, dont:31,5 g
- - Lipides monoinsaturés23,7 g
- -- Lipides polyinsaturés5 g
- Trans fat (g)0 g
- Cholestérol0 mg
- Sodium367 mg
- Sel0,91 g
- Vitamine A (mg)4500 IU
- Vitamine C (mg)23,3 mg
- Calcium120 mg
- Fer3,98 mg
- Pôtassium816 mg
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