Home > Recettes > Petits gâteaux au moka

pour 4 personnes Ingrédients

  • 1 c. à c. de café soluble
  • 50 g de Becel ProActiv
  • 2 c. à s. de sucre en poudre
  • 1 c. à c. de liqueur de café
  • 1 orange
  • 8 petits biscuits

Variations: Vous pouvez également faire ces petits gâteaux au moka avec du beurre de chocolat. Remplacez dans ce cas le café par 2 cuillères à café de cacao et la liqueur de café par de la liqueur d'orange ou du rhum. Le beurre de moka, le beurre de chocolat et le beurre au rhum sont également délicieux pour farcir des petits choux. Mettez le beurre dans une poche à douille et remplissez les petits choux par le dessous.

Etapes de préparation (pour 4 portions)

pour petits gâteaux au moka

  1. Délayez dans une tasse le café soluble avec une demi-cuillère à soupe d'eau. Mélangez dans un bol le Becel ProActiv avec le sucre en poudre pour en faire un mélange crémeux. Ajoutez-y goutte-à-goutte le café et la liqueur de café selon votre goût. Continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle crème. Pelez l'orange à vif et découpez les quartiers entre les membranes. Faites égoutter les quartiers d'orange sur du papier essuie-tout.
  2. Tartinez 4 petits biscuits avec la moitié de la crème de moka. Disposez dessus deux quartiers d'orange. Tartinez finement le dessous des autres biscuits avec la crème de moka et déposez-les sur les autres biscuits. Mettez le reste de crème dans une poche à douille et décorez le dessus des petits gâteaux au moka d'une pointe de crème de moka.

Bon appétit !

Conseil: Délicieux pour accompagner une tasse de thé ou de café.

Informations nutritionnelles (par 100 grammes)

pour petits gâteaux au moka

  • énergie (kcal)94 kcal
  • énergie (kJ)389 kJ
  • Protéines0,6 g
  • Carbohydrate incl. fibre (g)12,7 g
  • Carbohydrate excl. fibre (g)11,5 g
  • Sucres6,7 g
  • Fibres1,5 g
  • Lipides:4,5 g
  • - Graisses saturées1 g
  • - Graisses insaturées, dont:0 g
  • - Lipides monoinsaturés0 g
  • -- Lipides polyinsaturés0 g
  • Trans fat (g)0 g
  • Cholestérol0 mg
  • Sodium4 mg
  • Sel0,01 g
  • Vitamine A (mg)81 IU
  • Vitamine C (mg)23 mg
  • Calcium25 mg
  • Fer0,32 mg
  • Pôtassium108 mg