Home > Recettes > Papillote de poisson aux fines herbes

pour 2 personnes Ingrédients

  • 150  g de jeunes poireaux
  • 10  g de Becel Original (Liquide)
  • 100  g de filet de cabillaud ou autre poisson blanc au choix
  • 15  g de fines herbes fraîches (persil, ciboulette, thym, aneth)
  • Autre: un morceau de papier aluminium d'environ 30 x 30 cm

Etapes de préparation (pour 2 portions)

pour papillote de poisson aux fines herbes

  1. Préchauffez le four à 160 °C. Lavez les poireaux, retirez-en la partie verte et coupez le blanc en rondelles. Faites-les cuire dans le Becel Original (Liquide) et poivrez à votre convenance. Disposez ensuite les poireaux cuits sur un morceau de papier aluminium et déposez le poisson par-dessus.
  2. Pour la préparation aux fines herbes, mélangez 15 g de Becel ProActiv Original avec les fines herbes finement hachées. Badigeonnez le poisson d'une couche de ce mélange. Assaisonnez de poivre fraîchement moulu et de quelques gros grains de sel de mer. Refermez soigneusement la papillote et faites-la cuire environ 20 minutes dans le four préchauffé.
  3. Ce délicieux morceau de poisson sera encore meilleur avec quelques grenailles en robe des champs !

Bon appétit !

Informations nutritionnelles (par 100 grammes)

pour papillote de poisson aux fines herbes

  • énergie (kcal)66 kcal
  • Energie (kJ)277 kJ
  • Protéines9,7 g
  • Carbohydrate incl. fibre (g)5,9 g
  • Carbohydrate excl. fibre (g)4,6 g
  • Sucres1,3 g
  • Fibres1,3 g
  • Lipides:0,5 g
  • - Graisses saturées0,1 g
  • - Graisses insaturées, dont:0,2 g
  • - Lipides monoinsaturés0,1 g
  • -- Lipides polyinsaturés0,2 g
  • Trans fat (g)0 g
  • Cholestérol21 mg
  • Sodium34 mg
  • Sel0,08 g
  • Vitamine A (mg)812 IU
  • Vitamine C (mg)12,6 mg
  • Calcium48 mg
  • Fer1,77 mg
  • Pôtassium297 mg

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