pour 4 personnes Ingrédients
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nombre de personnes
- 600 g de filets de lapin (2 filets)
- 350 g de tagliatelles
- 4 gros champignons
- 2 gousses d'ail écrasées
- 200 ml de bouillon de poule
- 100 ml de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de crème
- 1 cuillère à soupe de persil plat frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 40 g de Becel ProActiv Original
Etapes de préparation (pour 4 portions)
pour lapin à la moutarde et aux champignons
- Badigeonnez les filets de lapin de moutarde.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle chaude et faites-y cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. Retirez-la de la poêle et réservez-la.
- Faites revenir les champignons dans la même poêle, ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute environ.
- Ajoutez ensuite le bouillon de poule, le vin et les filets de lapin. Portez le tout à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 à 35 minutes.
- Incorporez alors la crème et poursuivez la cuisson quelques minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Égouttez-les et ajoutez-y le Becel ProActiv Original.
- Mélangez bien. Parsemez le plat de persil et servez!
Bon appétit !
Conseil: Ce plat est tout aussi délicieux avec du poulet.
Informations nutritionnelles (par 100 grammes)
pour lapin à la moutarde et aux champignons
- énergie (kcal)642 kcal
- Energie (kJ)2687 kJ
- Protéines43,3 g
- Carbohydrate incl. fibre (g)69,9 g
- Carbohydrate excl. fibre (g)66,8 g
- Sucres5,1 g
- Fibres3,1 g
- Lipides:19,3 g
- - Graisses saturées5,5 g
- - Graisses insaturées, dont:9,9 g
- - Lipides monoinsaturés7,4 g
- -- Lipides polyinsaturés2,5 g
- Trans fat (g)0 g
- Cholestérol93 mg
- Sodium337 mg
- Sel0,84 g
- Vitamine A (mg)42 IU
- Vitamine C (mg)5,9 mg
- Calcium34 mg
- Fer3,03 mg
- Pôtassium764 mg
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