Home > Recettes > Lapin à la moutarde et aux champignons

pour 4 personnes Ingrédients

  • 600  g de filets de lapin (2 filets)
  • 350  g de tagliatelles
  • 4  gros champignons
  • 2  gousses d'ail écrasées
  • 200  ml de bouillon de poule
  • 100  ml de vin blanc
  • 2  cuillères à soupe de crème
  • 1  cuillère à soupe de persil plat frais
  • 2  cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2  cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 40  g de Becel ProActiv Original

Etapes de préparation (pour 4 portions)

pour lapin à la moutarde et aux champignons

  1. Badigeonnez les filets de lapin de moutarde.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle chaude et faites-y cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée. Retirez-la de la poêle et réservez-la.
  3. Faites revenir les champignons dans la même poêle, ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute environ.
  4. Ajoutez ensuite le bouillon de poule, le vin et les filets de lapin. Portez le tout à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 à 35 minutes.
  5. Incorporez alors la crème et poursuivez la cuisson quelques minutes.
  6. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Égouttez-les et ajoutez-y le Becel ProActiv Original.
  7. Mélangez bien. Parsemez le plat de persil et servez!

Bon appétit !

Conseil: Ce plat est tout aussi délicieux avec du poulet.

Informations nutritionnelles (par 100 grammes)

pour lapin à la moutarde et aux champignons

  • énergie (kcal)642 kcal
  • Energie (kJ)2687 kJ
  • Protéines43,3 g
  • Carbohydrate incl. fibre (g)69,9 g
  • Carbohydrate excl. fibre (g)66,8 g
  • Sucres5,1 g
  • Fibres3,1 g
  • Lipides:19,3 g
  • - Graisses saturées5,5 g
  • - Graisses insaturées, dont:9,9 g
  • - Lipides monoinsaturés7,4 g
  • -- Lipides polyinsaturés2,5 g
  • Trans fat (g)0 g
  • Cholestérol93 mg
  • Sodium337 mg
  • Sel0,84 g
  • Vitamine A (mg)42 IU
  • Vitamine C (mg)5,9 mg
  • Calcium34 mg
  • Fer3,03 mg
  • Pôtassium764 mg

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