Home > Recettes > Entrecôte grillée aux champignons

pour 4 personnes Ingrédients

  • 250  g de champignons
  • 1  c. à c. de zeste de citron
  • 100  g de Becel ProActiv Original
  • 1  gousse d'ail hachée
  • 4  entrecôtes de 100-150g
  • 1  c. à s. de vinaigre balsamique
  • 2  c. à s. de Becel original (liquide)

Etapes de préparation (pour 4 portions)

pour entrecôte grillée aux champignons

  1. Lavez le citron et râpez l’équivalent d’une cuillère à café de zeste. Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches.
  2. Faites une marinade avec le vinaigre balsamique et de l’huile de colza. Badigeonnez les entrecôtes avec la marinade et laissez-les à température ambiante sous un film plastique.
  3. Allumez le barbecue ou faites chauffer une poêle à frire. Déposez-y les entrecôtes et faites-les rôtir à feu vif 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et rosées à l’intérieur. Retournez-les à la moitié de la cuisson.
  4. Pendant ce temps, faites cuire les champignons avec un peu de Becel Original (liquide). Mélangez dans un petit plat le Becel ProActiv avec l’ail, les champignons cuits, le zeste de citron et des épices italiennes. Salez et poivrez.
  5. Placez les entrecôtes sur 4 assiettes chaudes, déposez une cuillère de champignons sur le dessus et servez.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles (par 100 grammes)

pour entrecôte grillée aux champignons

  • énergie (kcal)631 kcal
  • Energie (kJ)2636 kJ
  • Protéines44,5 g
  • Carbohydrate incl. fibre (g)3,8 g
  • Carbohydrate excl. fibre (g)3,2 g
  • Sucres1,9 g
  • Fibres0,7 g
  • Lipides:49 g
  • - Graisses saturées18,9 g
  • - Graisses insaturées, dont:28,6 g
  • - Lipides monoinsaturés17,4 g
  • -- Lipides polyinsaturés1,8 g
  • Trans fat (g)0,1 g
  • Cholestérol150 mg
  • Sodium124 mg
  • Sel0,31 g
  • Vitamine A (mg)33 IU
  • Vitamine C (mg)2,1 mg
  • Calcium22 mg
  • Fer4,34 mg
  • Pôtassium744 mg

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