Entrecôte grillée à la sauce aux câpres

Etapes de préparation (pour 4 portions)

pour entrecôte grillée à la sauce aux câpres

1. Hachez finement les câpres. Lavez le citron et râpez l'équivalent d'une cuillerée à café de zeste. Dans un petit saladier, mélangez le Becel ProActiv, l'ail, les câpres, le zeste de citron et les herbes italiennes. Salez et poivrez à votre convenance. Couvrez et laissez prendre cette sauce aux câpres une petite heure au réfrigérateur.
2. Préparez une marinade avec le vinaigre balsamique et l'huile de colza. Badigeonnez-en les entrecôtes et laissez-les arriver à température ambiante sous un film alimentaire.
3. Faites chauffer une poêle à griller et déposez-y les entrecôtes. Faites-les griller à feu vif pendant 6 à 8 minutes : elles doivent être bien brunes à l'extérieur et encore rosées à l'intérieur. Retournez-les à mi-cuisson.
4. Disposez les entrecôtes sur 4 assiettes chaudes, versez une cuillerée de sauce aux câpres par-dessus et c'est prêt.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles (par 100 grammes)

pour entrecôte grillée à la sauce aux câpres

• énergie (kcal)650 kcal
• Energie (kJ)2716 kJ
• Protéines42,7 g
• Carbohydrate incl. fibre (g)2,1 g
• Carbohydrate excl. fibre (g)1,8 g
• Sucres0,7 g
• Fibres0,2 g
• Lipides:52,5 g
• - Graisses saturées18,7 g
• - Graisses insaturées, dont:32,2 g
• - Lipides monoinsaturés21,7 g
• -- Lipides polyinsaturés3,7 g
• Trans fat (g)0,1 g
• Cholestérol150 mg
• Sodium240 mg
• Sel0,6 g
• Vitamine A (mg)39 IU
• Vitamine C (mg)0,4 mg
• Calcium22 mg
• Fer4,11 mg
• Pôtassium552 mg