pour 4 personnes Ingrédients
nombre de personnes
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron vert ou rouge
- 200 g d'olives vertes (dénoyautées)
- 75 g de Becel ProActiv
- sauce Tabasco
- 4 entrecôtes
Variations: Un beurre de curry est également délicieux sur un morceau de viande ou de poulet grillé. Mélangez 2 cuillères à café de poudre de curry et 1 cuillère à soupe d'oignons frits (prêt à l'emploi) à 50 g de Becel ProActiv.
Etapes de préparation (pour 4 portions)
pour entrecôte avec une tapenade d'olives épicées
- Pelez Les gousses d'ail et hachez-les finement. Coupez le poivron en deux, enlevez les graines et coupez le poivron en lamelles. Mettez dans le robot ménager l'ail, le poivron vert et les olives et hachez-les finement. Ajoutez-y le Becel ProActiv et mélangez le tout jusqu'à obtenir une tapenade onctueuse. Assaisonnez la tapenade avec quelques gouttes de Tabasco, poivre et sel.
- Chauffez la poêle grill ou le barbecue et grillez les entrecôtes de chaque côté 3 à 4 minutes (selon l'épaisseur). Servez-les accompagnées de tapenade et d'une bonne salade.
Bon appétit !
Conseil: Pouvez également servir cette tapenade sur des filets de poulet grillés au barbecue ou à la poêle ou sur un morceau de ciabatta à l'apéritif.
Informations nutritionnelles (par 100 grammes)
pour entrecôte avec une tapenade d'olives épicées
- énergie (kcal)644 kcal
- Energie (kJ)2691 kJ
- Protéines43,4 g
- Carbohydrate incl. fibre (g)4,2 g
- Carbohydrate excl. fibre (g)2,1 g
- Sucres0,9 g
- Fibres2,1 g
- Lipides:51,2 g
- - Graisses saturées18,7 g
- - Graisses insaturées, dont:30,6 g
- - Lipides monoinsaturés23,1 g
- -- Lipides polyinsaturés2,4 g
- Trans fat (g)0,1 g
- Cholestérol150 mg
- Sodium902 mg
- Sel2,25 g
- Vitamine A (mg)332 IU
- Vitamine C (mg)20,1 mg
- Calcium49 mg
- Fer4,36 mg
- Pôtassium613 mg
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