Home > Recettes > Curry rouge au poulet et aux légumes

pour 2 personnes Ingrédients

  • 250  g de filet de poulet
  • 1  oignon rouge
  • 1  poivron rouge
  • 100  g de carottes
  • 0,5  boîte de lait de coco
  • 1  c. à s. de pâte de curry rouge
  • 1  poignée de coriandre fraîche
  • 1  c. à s. de Becel Liquide
  • 20  g Becel ProActiv Original
  • 1  cube de bouillon

Etapes de préparation (pour 2 portions)

pour curry rouge au poulet et aux légumes

  1. Coupez le poulet en fines lamelles et faites de même avec l'oignon, le poivron et les carottes.
  2. Faites chauffer le Becel Liquide dans une grande poêle et faites-y suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez-y les carottes et le poivron et faites cuire le tout à feu moyen-vif pendant 5 minutes.
  3. Enlevez les légumes de la poêle et déposez-y le poulet que vous faites dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Remettez ensuite les légumes dans la poêle.
  4. Incorporez le lait de coco, 50 ml d'eau, le curry rouge et le cube de bouillon. Faites cuire le tout pendant 5 minutes.
  5. Retirez la poêle du feu, ajoutez le reste de Becel ProActiv Original et servez avec du riz. Saupoudrez chaque assiette d'un peu de coriandre fraîche.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles (par 100 grammes)

pour curry rouge au poulet et aux légumes

  • énergie (kcal)342 kcal
  • Energie (kJ)1426 kJ
  • Protéines27,4 g
  • Carbohydrate incl. fibre (g)13,5 g
  • Carbohydrate excl. fibre (g)10 g
  • Sucres6,8 g
  • Fibres3,6 g
  • Lipides:19,4 g
  • - Graisses saturées4,8 g
  • - Graisses insaturées, dont:11,4 g
  • - Lipides monoinsaturés5,7 g
  • -- Lipides polyinsaturés3 g
  • Trans fat (g)0 g
  • Cholestérol84 mg
  • Sodium248 mg
  • Sel0,62 g
  • Vitamine A (mg)10722 IU
  • Vitamine C (mg)71,8 mg
  • Calcium52 mg
  • Fer1,64 mg
  • Pôtassium646 mg

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