Home > Recettes > Cabillaud aux poireaux et pommes de terre

pour 2 personnes Ingrédients

  • 500  g de pommes de terre épluchées
  • 400  g de poireaux
  • 250  g de filet de cabillaud
  • 0  ,5 c. à s. de jus de citron
  • poivre fraîchement moulu
  • 1  c. à s. de vin blanc sec
  • 15  g de Becel Original Liquide
  • 15  g moutarde à l'ancienne
  • 30  g de Becel ProActiv Original

Etapes de préparation (pour 2 portions)

pour cabillaud aux poireaux et pommes de terre

  1. Épluchez les pommes de terre. Nettoyez les poireaux, coupez-les en fines rondelles et répartissez-les dans le fond d'un plat allant au micro-ondes.
  2. Badigeonnez le cabillaud de jus de citron, poivrez et placez le poisson sur les poireaux. Aspergez avec le vin blanc et 1 cuillère à soupe d'eau. Cuisinez le cabillaud à la vapeur pendant 6 à 8 minutes au micro-ondes, à 600 watts.
  3. Faites chauffer un poêlon, versez-y le Becel Original Liquide et faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Salez et poivrez.
  4. Versez le jus de cuisson du poisson dans un bol et intégrez-y la moutarde et le Becel ProActiv Original pour obtenir une sauce légère. Poivrez selon votre goût.
  5. Répartissez le cabillaud, les poireaux et les pommes de terre sur les assiettes et agrémentez d'un ruban de sauce.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles (par 100 grammes)

pour cabillaud aux poireaux et pommes de terre

  • énergie (kcal)174 kcal
  • Energie (kJ)727 kJ
  • Protéines24 g
  • Carbohydrate incl. fibre (g)14 g
  • Carbohydrate excl. fibre (g)12,2 g
  • Sucres3,7 g
  • Fibres1,9 g
  • Lipides:1,4 g
  • - Graisses saturées0,2 g
  • - Graisses insaturées, dont:0,8 g
  • - Lipides monoinsaturés0,3 g
  • -- Lipides polyinsaturés0,5 g
  • Trans fat (g)0 g
  • Cholestérol54 mg
  • Sodium172 mg
  • Sel0,43 g
  • Vitamine A (mg)1524 IU
  • Vitamine C (mg)12,7 mg
  • Calcium78 mg
  • Fer2,48 mg
  • Pôtassium698 mg

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